El Mesón La Villa es un clásico del pueblo de Esporles. Lleva más de 30 años ofreciendo lo mejor de su cocina basada en la gastronomía típica de Castilla-León, y aunque no es un restaurante de reciente apertura, creo necesario hacer un artículo sobre este magnífico Asador Castellano.
CARTA INDISCUTIBLEMENTE CASTELLANA
✅ Sus platos estrella son el Lechazo Asado al estilo de Aranda, auténtico cordero lechal de raza Churra, 44€ para dos personas; y el famoso Cochinillo de Segovia con denominación de origen, la ración cuesta 22€. Yo me decanté por el Cochinillo, que me sirvieron sobre una cazuela de barro, estaba cocinado justo en su punto, una carne muy jugosa que se deshacía en la boca y una crujiente corteza que resultaba un deleite para el paladar. Puedes acompañarlo con ensalada y/o con patatas (3’50€ cada uno). A parte del plato principal, también comí un par de entrantes: 1/2 queso curado de oveja, exquisito, venía acompañado de un tierno pan casero Y media ración de entrantes castellanos de La Villa (morcilla, lacón, pimientos rojos y picadillo, 14€), todos y cada uno de ellos me parecieron imprescindibles en el plato, sabores muy castizos que te transportan a la gastronomía castellana desde el primer instante. El postre no podía ser otro… pedí las Torrijas caramelizadas al ron, estaban jugosas, sabrosas y deliciosas, me recordaron mucho a las que hacía mi abuela originaria de la “otra Castilla”, Castilla La Mancha. Tienen una extensa carta de vinos que no pueden faltar en un Mesón como éste. Hay que tener en cuenta que cobran el cubierto a 2’20€ por persona.
✅ Otras especialidades de la casa que ofrecen son las Chuletitas de Lechazo (22€), Lomo de ternera Asturiana a la parrilla (22€), Estofado de rabo de buey con alubias blancas, sólo en temporada (24€), y ofrecen también un plato de pescado: el Lomo de Bacalao a las finas hierbas (19’50€),…
LOCAL BARROCO Y SERVICIO PROFESIONAL
✅ Nada más entrar se percibe el tipo de local del que se trata, con un gran horno de leña con el que te topas antes de subir las escaleras. El resto del local es muy barroco, está decorado al más puro estilo español, con vigas vistas, cuelgan de sus paredes varios cuadros paisajísticos y de monumentos españoles.
✅ Su personal me pareció muy profesional, atento y servicial. La camarera que me atendió fue cercana y me aconsejó con mucha sabiduría.
Dirección: c/Nou de Sant Pere, 5 · Esporles
Horario: Miércoles cerrado. De Domingo a Martes de 13h a 16h. Y de Jueves a Sábado de 13 a 16h y de 20h a 23h.
Teléfono:
971 610 901
Carta: Precio medio 40,00€
Es un restaurante situado en el municipio de Esporles, en plena Serra de Tramuntana de la isla de Mallorca. Partiendo de la base de que es un restaurante al puro estilo de Castilla-León, nos encontramos que en su interior no deja escapar detalle alguno acerca del interiorismo de su tierra de inspiración.
Como recibimiento y muestra de pureza en su cocina, nos topamos con un grandioso, eficiente y hogareño horno de leña, en el que se trabajan las mejores carnes con demonación de origen de la tierra de Castilla y León. Predomina la decoración en madera, dispone de planta baja y superior, resultando muy acogedor para todo comensal que decida dejar su paladar en manos de este asador.
Como entrante, un buen plato de morcilla con pimiento de piquillo, con una textura tan suave que van abriendo paso al manjar que posteriormente se degustará.
Entre sus deleites gastronómicos encontramos la joya de la corona (mi preferencia), Lechazo de Aranda, todo un señor cordero asado, servido en su correspondiente cazuela de barro, que acompañado de un buen vino -e aquí otra extensa posibilidad de la que dispone este asador, su vasta y variada carta de vinos, con precios desde los 11€ hasta los 50€-, no dejaría indiferente a ningún crítico gastronómico.
El "cochinillo", otro de sus más preciados platos, cocinada en su justo punto, se funde en el paladar, y con su corteza crujiente forman un equipo que produce una explosión de sabor incomparable.
El servicio del mesón, es un servicio atento y proactivo.
En resumen, cualquier sibarita gastronómico, debería al menos una vez cada cierto tiempo (a elección de la economía del cliente), dejarse caer por este mesón, en el que por una media de unos 35€ por persona se puede disfrutar de la auténtica cocina castellano leonesa.
Recomendado por: Óscar Sánchez ABRIL-2017
https://quefeimmallorca.es/meson-la-villa-de-esporles-2
Allá que fuimos, y pudimos comprobar que tienen también un magnífico horno de leña, construido de forma artesanal con barro y ladrillos, en el que cocinan el cochinillo y el lechazo con el mismo esmero que en el restaurante original. Por no hablar de la siempre excelente morcilla de Burgos, las patatitas con pimentón con las que acompañan la comida (fritas en Esporles y asadas en Palma, pero igualmente deliciosas), y la ensalada que acompaña siempre los platos.
En lo que sí noté una diferencia fue en el pan: las tortas de aceite deliciosas, calentitas, recién sacadas del horno, como las recordaba de Esporles, no eran tan buenas en Palma (¡no podía ser perfecto!). En cuanto a los postres, si podéis, no dejéis de probar las torrijas, que son 100% caseras, como las que hacen las abuelas (quizá no estén al nivel de las de mi abuela, pero casi ;)).
Por supuesto, no es un restaurante barato (unos 30 euros por persona), pero si tenéis una razón para hacer una comida especial, o aunque no la tengáis, y os gustan los asados tradicionales bien hechos, tenéis que probar el Mesón la Villa. No olvidéis reservar, y si vais al de Palma, decidles si queréis cochinillo con antelación, porque normalmente no tienen (pero lo pueden traer). Se les puede encontrar en el teléfono 971610901 (Esporles) o 971280018 (Palma), y aquí tenéis la situación, primero de Esporles, y luego de Palma:
https://www.google.com/maps/place/39%C2%B040'07.4%22N+2%C2%B034'38.1%22E/@39.66872,2.5750463,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x0:0x0!8m2!3d39.66872!4d2.577235
Servicio: muy bien Producto: muy bien Instalaciones: bien Precio: bien
Resultado: Bien – Muy bien Publicado el 25 de octubre de 2013 por Comerfuera
http://comerfuera.net/2013/10/25/meson-la-villa/
